Tzamme:Haferflocken-Küchlein im Glas
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Haferflocken-Küchlein im Glas
Früher war das ein Muffin-Rezept, aber wenn man keine Muffinformen hat, nimmt man halt Einmachgläser, da geht auch mehr rein .
Zutaten
180 g Haferflocken 500 g Buttermilch 240 g Butter, warm 200 g Zucker 2 Eier 240 g Dinkel-Mehl 2 TL Backpulver etwas Natron etwas Salz 60 g Rosinen
Zubereitung
- Die Haferflocken in der Buttermilch etwa eine Stunde einweichen
- Backofen auf 180° C vorheizen, Muffinformen (etwa 36) oder 18 Gläser vorbereiten
- In einer Schüssel aus Butter, Zucker und Eiern einen Teig rühren.
- Mehl mit Backpulver, Natron und Salz mischen.
- Mehlmischung in den Teig einrühren.
- Die Haferflocken-Buttermilch-Masse einrühren.
- Zum Schluss die Rosinen noch unterheben
- Den Teig in die Gefäße füllen und im Backofen etwa 20 Minuten backen.
- Tipp
- Einen Teil des Teigs ohne Rosinen in die Gefäße füllen, und dann in den Restteig Rosinen einfüllen. Das freut die Menschen, die keine Rosinen mögen.